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こちらでは、「ゆめみづほ」を紹介します。

 ゆめみづほ 

しっかりとした粒感とやや硬めの食感が特徴です。あっさりとした味わいで、和食や丼ものなど幅広い料理によく合うお米です。粒厚があるためくした粒感とやや硬めの食感が特徴です。あっさりとした味わいで、和食や丼ものなど幅広い料理によく合うお米です。粒厚があるため、口の中で粒の存在感を感じられます。

2003年に、ひとめぼれとコシヒカリの系譜である「越南154号」の交配によって誕生。石川県の早生品種の代表格で、奨励品種として「コシヒカリ」の次に多く栽培されています。

コシヒカリより粒が大きく、丸みのある見た目で、ほど良い粘りと歯ごたえで、幅広い層から人気の品種です。

そんな料理にも相性のよい「ゆめみづほ」

ぜひ一度、味わってみてください♪

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