取り扱い品種(2025年12月)
品種
2025/12/08
2025年12月1日時点の取り扱い品種をお知らせします。
各品種の一覧は、下記のリンクよりご確認ください。
やや小粒ですが、味にクセがなく、ほど良い粘りがあり、どんな料理にもよく合います。
兵庫県の在来種で、作り手が少ない希少なお米です。現代の主流である”もっちり甘め”とは異なり、しっかりとした粒立ちと噛み応えが特徴です。
やや小粒で、コシヒカリに比べて味にクセがなくあっさりしており、どんな料理にもよく合います。粘りや香りのバランスが良く、比較的弾力もあるため、食べ応えも十分です。
ほど良い硬さ・粘りで食感のバランスが良く、北海道の人気めいがら「ゆめぴりか」と同等以上の良食味米です。生産農家が少なく、希少な品種です。
各品種の特徴をよりわかりやすくご覧いただけるよう、下記の食味チャートにまとめています。
お好みのお米選びの参考にしてみてください。

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