2025年10月31日までに新規ご登録、ご出品いただきました生産者の方をご紹介いたします。

●新潟県魚沼市　佐藤貞 さん

米どころとして知られる新潟県魚沼市の入広瀬地区で、お米をつくっています。私たちは、丁寧に選別した「コシヒカリの中米」を販売しています。一般的な魚沼コシヒカリは1.9mmの網で選別しますが、私たちは1回目を1.75mm、2回目を1.9ｍｍの網で選別し、その間に残ったお米を中米として取り扱っています。

中米は通常より小粒で、胴割粒や未熟米を含むため、やや柔らかめの食感になりますが、普段のお米にブレンドしてかさ増しするなど、さまざまな使い方ができます。米価高騰の中で「少しでもお得にお米を買いたい」という方や、食べ盛りのお子さまがいるご家庭、毎日のごはんを手頃に楽しみたい方におすすめです。

佐藤貞 さんのお米はこちらからご覧ください。

同じ品種でも生産地域や生産者、生産方法によって味は全く違います。

こだわりのつまった美味しいお米をぜひご賞味ください。