【お試し】 コシヒカリ精米2kg 令和6年 神石高原町産 粘りと甘さのバランスが絶妙！

私たちは、平成21年10月に設立した農業生産法人です。標高500ｍの神石高原町で米づくりを行っています。栽培面積26haで年間約150ｔのお米を生産しています。お米の他は、白ネギ3ha、繁殖和牛60頭の飼育と杵つき餅などの農産物加工にも取り組んでいます。

神石高原町は標高500ｍの冷涼高原地帯に位置することから、昼夜の気温差が年平均で12.8℃もあります。日中に太陽の恵みをたくさん受けて、お米にデンプンがしっかりと蓄えられ、夜間は気温が低くなるため呼吸によるデンプンの消耗が抑えられます。これにより、粘りが強く甘くて香りの良い、とても美味しいお米が生産できます。

ホタルが群生する源流からの清らかな水で作られるお米には、豊かな自然が凝縮されています。また、空気も非常に澄んでおり、夜空の星がまるで降り注ぐかのように美しく見える素晴らしい自然環境です。

神石高原特産の黒毛和牛を飼育し子牛を生産しています。脱穀後の稲わらを牛に食べさせ、モミガラを牛の床に敷き、牛ふんとモミガラよって作られる堆肥を田んぼに還元しています。農業の基本は土づくりです。こうして有機物を循環させることによって、土の中にいる微生物の働きが活発化して土が肥沃になり、健康で丈夫な稲に育ち、農薬や化学肥料の使用を少なくすることができます。結果として環境にも人にも優しく、安心・安全な米づくりができます。このように、生産性と自然との調和を図りつつ、土づくりを通じて環境負荷を軽減し、持続可能な米づくりを行っています。